Reconnaître les styles de vins rouges
Tu trouves que tous les vins rouges "se ressemblent" ? Voici comment y voir plus clair!
Tu adores le vin, mais parfois, entre un Pinot Noir et un Merlot, tu ne vois pas trop la différence ? Tu n’es pas seul·e. Apprendre à reconnaître les styles, les cépages et les régions, ça ne vient pas en claquant des doigts. Bonne nouvelle : avec quelques clés simples, tu peux commencer à distinguer les vins rouges comme un pro — ou du moins, comme un amateur éclairé.
1. Rouge ≠ rouge : repère les grandes familles
Tous les vins rouges n’ont pas la même structure. Commence par repérer les grandes familles :
- Léger et fruité (ex : Pinot Noir)
- Rond et souple (ex : Merlot, Grenache)
- Puissant et tannique (ex : Cabernet Sauvignon, Syrah)
Fais attention à la couleur, à la texture en bouche, à l’acidité et aux tanins (cette sensation de sécheresse sur la langue). En t’entraînant à les comparer, tu commenceras à mieux les situer.
2. Lis l’étiquette… puis oublie-la
On a tendance à juger un vin à son étiquette ou son prix. Essaie plutôt de déguster à l’aveugle (bouteille cachée ou servie par quelqu’un d’autre), et de décrire ce que tu ressens. Ensuite, regarde l’étiquette pour faire le lien entre ton ressenti et l’origine, le cépage, l’année. C’est comme ça qu’on apprend !
3. Déguste par contraste
Tu veux progresser plus vite ? Déguste deux ou trois vins côte à côte. Par exemple :
- Un Pinot Noir de Bourgogne vs un Pinot Noir de Nouvelle-Zélande
- Un Merlot vs un Cabernet Sauvignon
- Un vin jeune vs un vin plus âgé
Les différences sautent aux yeux (et au nez, et en bouche), et tu mémorises mieux les profils.
4. Prends des notes… à ta façon
Pas besoin d’utiliser un vocabulaire technique. Note ce que toi tu ressens. Ça peut être :
"Ça sent la cerise et la terre mouillée",
"Souple, facile à boire",
ou même "Comme un feu de bois dans un chalet".
L’important, c’est de créer ta mémoire sensorielle.
5. Envie d’aller plus loin ? Forme-toi
Si tu veux vraiment gagner en clarté, en vocabulaire et en assurance, une formation comme le WSET en vins t’apporte une vraie méthode. Tu apprends à déguster, à reconnaître les cépages, à parler du vin avec précision, sans snobisme. Et tu prends encore plus de plaisir à chaque verre.
Conclusion :
Distinguer les vins rouges n’est pas réservé aux pros. C’est une question d’attention, de curiosité et d’un peu d’entraînement. Plus tu dégustes, plus tu compares, plus tu progresses. Et si tu veux passer à la vitesse supérieure, tu sais où frapper : une formation te donne les bonnes bases pour comprendre (et expliquer) ce que tu ressens. 🍷
👉 À toi de jouer : ce soir, ouvre deux rouges différents… et compare !
